แนะนำวิธีการเลือกซื้อผักและผลไม้สด ได้แก่ มีผิวสดใหม่ ไม่เหี่ยว ,ขั้วหรือก้านที่ยังมีสีเขียวและแข็ง ,เปลือกไม่ช้ำ ดำหรือขึ้นรา และไม่มีร่องรอยยาฆ่าแมลงตกค้างบนผิว
วิธีการเก็บรักษาให้ผัก/ผลไม้อยู่ได้นาน ไม่ต้องล้างน้ำ ให้นำผ้าชุบน้ำหมาดๆห่อแล้วใส่ในกล่องพลาสติก ใส่ในตู้เย็นช่องธรรมดา หรือให้ห่อด้วยกระดาษเช็ดมือแผ่นใหญ่ แล้วนำใส่ตู้เย็น ซึ่งกระดาษจะช่วยเก็บความชื้นไม่ให้ระเหยออกไปและจะช่วยคงความสดให้นานขึ้น แนะนำว่าควรจะทานภายใน 1-2 วัน เพื่อให้ได้สารอาหารสูงสุด